Islak kek, çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak kek, damaklarda bıraktığı akışkan dokusuyla unutulmaz bir lezzet sunuyor. Bu muazzam tat, sıvı kek harcının yarattığı özel kıvamıyla aşk acısından tutun da her türlü duygusal anımızda bize eşlik ediyor. En güzel tarafı ise bu tarifin, neredeyse her evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi.
Çikolatalı pasta tariflerine meydan okuyan, brownie kek tarifleriyle yarışan bu bol soslu kakaolu ıslak kek, adım adım görsellerle anlatılan tarifi ve videolu anlatımıyla sizlerle. Akışkan sosuyla tam bir çikolata şöleni yaşatan bu tarif, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin kurtarıcısı olmaya aday. Şimdi, lezzetin tadına varmak için mutfağa geçme vakti!
Malzemeler:
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
Islatmak İçin:
- 1 su bardağı süt
Sos İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurtaları geniş bir kaba kırın. Üzerine toz şeker ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı, yoğurdu, sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, vanilin şekeri, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız hamuru yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
- Kek fırından çıktıktan sonra 1 su bardağı sütü kekin üzerine dökün. Sütü keke çekmesi için bekletin.
- Sos için çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra içine süt ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Dilerseniz hindistancevizi veya ceviz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
- Kekinizi soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
